W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zdrowa sałatka z kurczakiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Zdrowa sałatka z kurczakiem

Tajski sposób na wykorzystanie resztek kurczaka - z rosołu, z grilla - w zestawieniu z masą warzyw i lekkim limetkowym sosem.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • czerwona cebula
  • 2 limetki
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • łyżka miałkiego brązowego cukru
  • 2 ugotowane lub upieczone piersi z kurczaka bez skóry (lub podobna ilość mięsa z innych części kurczaka - bez skóry)
  • 1/2 małej główki kapusty pekińskiej
  • 2 duże marchewki
  • mały strąk żółtej papryki
  • 2 długie czerwone papryczki chilli
  • 4 gałązki świeżej kolendry
  • 4 gałązki świeżej mięty

Zdrowa sałatka z kurczakiem - Opis przyrządzania:

Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cieniutkie plasterki
Z wyszorowanych limetek wyciskamy sok, dodajemy sos rybny i cukier. Mieszamy w sporej misce, aż cukier się rozpuści, po czym dodajemy cebulę, mieszamy i odstawiamy na 10 minut - czyli praktycznie tyle czasu, ile zajmie nam przygotowanie reszty składników.
Mięso dzielimy rękoma na włókienka.
Kapustę pekińską cienko szatkujemy, płuczemy na sicie i starannie osączamy.
Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce w długie cienkie pasemka.
Paprykę i papryczki pozbawiamy gniazd nasiennych, myjemy, osuszamy, po czym kroimy w cienkie paski.
Z kolendry i mięty obrywamy listki i grubo je siekamy.
Do cebuli dodajemy mięso, kapustę, marchewkę, paprykę, papryczki i zioła i starannie wszystko mieszamy. Ewentualnie dosalamy do smaku i podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Zdrowa sałatka z kurczakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Zdrowa sałatka z kurczakiem przepisy:

  • Ceviche w dwu kolorach
    Elegancka, czysta w formie i treści przystawka z niemal surowej ryby.
  • Kanapka z kurczakiem lub indykiem
    Jeden z milionów przepisów na wykorzystanie resztek Dziękczynnego indyka lub (np. w naszych warunkach) pozostałości z niedzielnego kurczaka. Wyjątkowo udana utylizacja resztek, serdecznie polecam, zwłaszcza tym, którzy lubią meksykańskie klimaty i papryczki jalapenos.
  • Kurczak ze stacji kolejowej w Rangunie
    Cały smak tego dania polega na kontrastach: gorący kurczak versus zimny sos do maczania, łagodny smak mięsa versus ostrość chili i imbiru. Danie pochodzi z byłej stolicy Birmy, Rangunu, gdzie ponoć na jednej ze stacji kolejowych cieszyło się szczególnym wzięciem.
  • Makaron z kurczakiem i fistaszkami
    Inspirowane kuchnią Dalekiego Wschodu, świeże i smaczne danie, doskonałe na lunch lub kolację.
  • Kurczak w sosie chipotle
    Szybka i prosta kolacja (lub obiad) z kawałków ciemnego kurczaczego mięsa, przyprawionego kminem rzymskim i papryczkami chipotle. Doskonałe z ryżem i kukurydzą. Można też mięso pokroić po upieczeniu w paski i podać jako nadzienie tortilli.


Podziel się linkiem:




Komentarze: