W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Znakomita, pikantna pasta z zielonych oliwek, o podobnym zastosowaniu, co klasyczna tapenade. Moim zdaniem, najlepsza jest ze świeżym białym chlebem. To kolejny z moich ulubionych przepisów.

Kraj pochodzenia: Północna Afryka

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• szczypta szafranu
• szklanka najlepszych zielonych oliwek
• 2 Å‚yżki orzeszków piniowych
• 3 fileciki anchois
• suszone oregano
• zÄ…bek czosnku
• mielony kmin rzymski
• 2 Å‚yżki soku z limetki
• oliwa z oliwek

Tapenade z Północnej Afryki - Opis przyrządzania:

Szczyptę szafranu zalewamy łyżeczką wrzątku i zostawiamy do wystygnięcia. Oliwki drylujemy. Orzeszki piniowe podpiekamy na złoto na suchej patelni (mieszamy, żeby nie przypalić). Do malaksera lub blendera wkładamy oliwki, dodajemy orzeszki piniowe, fileciki anchois, ćwierć łyżeczki suszonego oregano, obrany ząbek czosnku i pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego. Miksujemy, aż wszystkie składniki będą drobniutko posiekane. Miksujemy dalej i dodajemy sok z limetki, 3 łyżki oliwy z oliwek i wodę z szafranem. Miksujemy na gładką masę. Przekładamy tapenade do wyparzonego słoika, na wierzch nalewamy nieco oliwy i trzymamy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Tapenade z Północnej Afryki: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?