W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nasz zwykły, nieurodziwy seler korzeniowy ma znacznie więcej charakteru i smaku, niż popularny na całym świecie seler naciowy. Chrupkie plastry pieczonej szynki parmeńskiej są znakomitym - i eleganckim - dodatkiem do kremowej, intensywnie selerowej zupy. Prawdziwie zimowe danie.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• seler korzeniowy a wadze okoÅ‚o 1 1/4 kg
• 150 ml kremowej Å›mietanki
• oliwa z oliwek
• trochÄ™ mleka (ewentualnie)
• siekana natka pietruszki do posypania
• 6 plastrów pieczonej szynki parmeÅ„skiej (patrz przepis)

Zupa-krem z selera z szynką parmeńską - Opis przyrządzania:

Seler myjemy i szorujemy szczoteczką. Kroimy w grube plastry i obieramy ze skóry. Plastry kroimy w sporą kostkę. Wkładamy kostki selera do garnka i dolewamy 2 szklanki (pół litra) wody. Solimy i zagotowujemy. Garnek przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 30-35 minut, aż seler będzie bardzo miękki. Odstawiamy zupę do przestygnięcia, po czym miksujemy ją w malakserze lub blenderze. Nie przerywając miksowania, dodajemy śmietankę i łyżkę oliwy z oliwek. Kiedy zupa jest idealnie gładka, przelewamy ją z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewamy. Jeśli zupa jest naszym zdaniem zbyt gęsta, dolewamy trochę mleka. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Każdą porcję zupy posypujemy siekaną natką pietruszki, a na wierzch kładziemy plaster pieczonej szynki parmeńskiej. Polewamy dookoła łyżeczką dobrej oliwy z oliwek.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa-krem z selera z szynką parmeńską: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?