W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie wiem, czy te pyszne ziemniaczki są rzeczywiście tradycyjne na Półwyspie Iberyjskim - dostałam jednak ten przepis od kogoś, kto jadł je właśnie w Hiszpanii. A zresztą wszystko jedno, bo dobre dania powinny mieć obywatelstwo świata.

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 125 g liÅ›ci Å›wieżego szpinaku
• 2 Å‚yżki siekanej natki pietruszki
• 2 Å‚yżki siekanego szczypiorku
• Å‚yżka kaparów
• 2 fileciki anchois
• jajko na twardo
• Å‚yżka biaÅ‚ego octu winnego
• 60 ml (okoÅ‚o 1/4 szklanki) oliwy z oliwek
• 500 g (1/2 kilo) ziemniaków o zwartym miąższu

Ziemniaki z zielonym sosem - Opis przyrzÄ…dzania:

Liście szpinaku wrzucamy na chwilę do wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dobrze odciskamy. Szpinak wkładamy do malaksera, dodajemy natkę, szczypiorek, kapary, fileciki anchois, jajko na twardo i ocet. Wszystko razem miksujemy na gładką masę, dodając w trakcie miksowania oliwę z oliwek. Ziemniaki obieramy i płuczemy. Wkładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy do miękkości, jakieś 20 minut. Odcedzamy i kroimy w plastry. Gorące ziemniaki delikatnie mieszamy z zielonym sosem tak, by sos pokrył wszystkie plasterki. Podajemy natychmiast, do ryby z grilla, białego mięsa lub plastrów smażonego sera.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki z zielonym sosem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?