Małe danie
Sandwicz "guacamole"
Bardzo smaczna, bezmięsna kanapka z tostowego chleba. Pomidory, którymi przekładamy grzanki, muszą być jednak idealnie dojrzałe i najlepiej gruntowe.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- ząbek czosnku
- mała czerwona papryczka chilli
- pęczek świeżej kolendry
- 2 dojrzałe awokado
- sok z 1 limetki
- 3 dojrzałe pomidory
- 8 kromek tostowego chleba
Sandwicz "guacamole" - Opis przyrządzania:
Czosnek obieramy i drobno siekamy. Papryczkę myjemy, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy nasionka wraz z białą membraną. Resztę drobno siekamy. Pęczek kolendry płuczemy, osączamy i drobno siekamy. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę i obieramy ze skórki. Miąższ rozgniatamy widelcem w misce, skrapiając sokiem z limetki. Do awokado dodajemy czosnek, chilli i kolendrę. Mieszamy i solimy do smaku. Pomidory myjemy, wycieramy i kroimy w cienkie plastry, usuwając wgłębienia po ogonku. Kromki tostowego chleba opiekamy w tosterze na złoto. 4 kromki smarujemy szczodrze guacamole. Na wierzchu kładziemy plastry pomidora, solimy i przykrywamy pozostałymi grzankami. Lekko dociskamy ręką (nie za mocno, bo się nam guacamole wypsnie bokami) i kroimy po skosie na pół. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Sandwicz "guacamole": do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
