W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To piure w Egipcie często robi się z bobu suszonego. Ale świeży też jest pyszny.

Kraj pochodzenia: Egipt

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g (1/2 kg) bobu
• cebula
• 3 zÄ…bki czosnku
• duży pÄ™czek Å›wieżej kolendry
• duży pÄ™czek natki
• Å‚yżka masÅ‚a

Piure z bobu po egipsku (bessara) - Opis przyrzÄ…dzania:

Bób obieramy ze skórki - jest to czynność nudna, lecz prosta. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Kolendrę i natkę myjemy. Do garnka wkładamy bób, cebulę, czosnek oraz zioła. Dodajemy 1/2 łyżeczki soli i wlewamy wodę tak, by wszystko pokryła. Stawiamy garnek na ogniu, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy bób przez godzinę. Po tym czasie miksujemy w blenderze lub malakserze i przecieramy przez sitko (jeśli ktoś ma przecieraczkę do warzyw, to właśnie w tym przypadku doskonale się przyda). Dodajemy masło, przelewamy z powrotem do garnka i stawiamy na małym ogniu. Kiedy piure trochę zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i studzimy. Wstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki i podajemy z innymi przystawkami lub surowymi warzywami i chlebem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Piure z bobu po egipsku (bessara): trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?