W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Niemcy znają się na ziemniakach, a sałatki robią rzeczywiście wspaniałe, idealne do rozmaitych kotletów panierowanych. Chrzan dodaje pikanterii.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg ziemniaków o zwartym miąższu
• duża cebula
• 250 ml (szklanka) wywaru warzywnego
• 80 ml biaÅ‚ego octu winnego
• Å‚yżka musztardy z Dijon
• 50 ml oleju sÅ‚onecznikowego
• 50 g Å›wieżego chrzanu
• pÄ™czek szczypiorku

Sałatka z ziemniaków ze świeżym chrzanem - Opis przyrządzania:

Ziemniaki szorujemy szczoteczką pod zimną wodą. Wkładamy do garnka, dodajemy szczodrą łyżeczkę soli i zalewamy wrzątkiem. Stawiamy na ogniu i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie, czyli jakiś kwadrans. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, chwilę odparowujemy na małym ogniu, po czym odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy da się już je dotknąć, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. W międzyczasie obieramy cebulę i drobno ją siekamy. Do garnka wlewamy wywar i ocet. Dodajemy cebulę i musztardę, stawiamy na ogniu. Gotujemy przez 3 minuty na sporym ogniu, po czym przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Do garnka z gorącym sosem wkładamy plasterki ziemniaków i dodajemy olej. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę. W tym czasie obieramy chrzan i ścieramy go na drobnej tarce, nie nachylając się nad miską, bo niechybnie zacznie nas kręcić w nosie i luną łzy. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Chrzan i szczypiorek mieszamy z sałatką i raz jeszcze doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy na letnio, do smażonego mięsa.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z ziemniaków ze świeżym chrzanem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?