Ach, człowiek stęsknił się już za dojrzałymi, pachnącymi pomidorami... W zimie najlepsze (a właściwie jedyne jadalne) są ciemnoczerwone podłużne pomidorki koktajlowe, więc jeśli dostaniemy ataku letniej tęsknoty, może ta sałatka podniesie nas na duchu.
Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Caprese na zimowo i bogato - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni.
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy, po czym mieszamy z 2 łyżkami oliwy. Czosnkową oliwę mieszamy z pomidorkami, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. wykładamy pomidorki pojedynczą warstwą na dużą blachę. Wstawiamy do piekarnika na godzinkę, po czym wyjmujemy i studzimy.
Natkę starannie płuczemy i osuszamy, oskubujemy listki. Wkładamy listki do malaksera lub blendera, dodajemy 4 łyżki oliwy, parmezan i sok z cytryny. Miksujemy na gładki sos, po czym doprawiamy solą i pieprzem.
MozzarellÄ™ osÄ…czamy z serwatki i kroimy w kostkÄ™.
Orzeszki piniowe wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, cały czas pilnując, na złoty kolor. Studzimy.
Na czterech talerzach układamy pomidorki i kostki mozzarelli, delikatnie mieszamy.
Sałatkę polewamy sosem pietruszkowym i posypujemy orzeszkami piniowymi. Podajemy od razu.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Caprese na zimowo i bogato: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |