Likier cytrynowy jest najpopularniejszym digestifem na włoskim południu. I trudno się dziwić, skoro drzewka cytrynowe spełniają tam rolę naszych polnych grusz... Zazwyczaj podaje się limoncello w wersji czystej, ale ta kremowa wersja też ma swoich (zagorzałych) wielbicieli.
Przepis na Kremowe limoncello >>
Lekko zeuropeizowana wersja chutneyu, doprawdy niezwykle udana. A gruszek u nas nie brakuje.
Przepis na Chutney z gruszek >>
Pyszność nad pysznościami, całe prawdziwki w najlepszej oliwie z oliwek! Wspaniałe jako przystawka lub dodatek do dziczyzny. Albo po prostu do wyjadania ze słoika.
Przepis na Borowiki w oliwie >>
Włoskie przetwory z warzyw są naprawdę wspaniałe - tę słodko-ostrą sałatkę podajemy na crostini lub podgrzewamy i mieszamy z makaronem. Możemy też podawać ją jako dodatek do białego mięsa lub ryby. Albo na zimno - do serów i wędlin.
Przepis na Cebula z Apulii >>
To jeden z moich najulubieńszych przepisów, wielokrotnie próbowany, przekazywany znajomym, chwalony (no pewnie!)... Słoiki z tą marynatą są świetnym prezentem pod choinkę, więc najlepiej od razu zrobić podwójną albo i potrójną porcję.
Przepis na Mieszane warzywa w oliwie >>
Oryginalny dodatek do rozmaitych wędlin - szczególnie pasztetów! - i dojrzałych żółtych serów.
Przepis na Konfitura z małych cebulek >>
Gdy mróz ściśnie, otwieramy słoik z kolorową kalabryjską sałatką i mieszamy ze świeżo ugotowanym makaronem. Albo nakładamy na bruschettę. Albo podgrzewamy i podajemy do białego mięsa.
Przepis na Pikantne pikle z Kalabrii >>
Winogrona nasączone rumem są znakomite jako dodatek do lodów i kremów, zaś rum nada się do zimowej herbaty.
Przepis na Winogrona w rumie >>
Gruszeczki w słodko-kwaśnym, mocno imbirowym syropie są doskonałe do rozmaitych mięs na zimno, pasztetów, a także do dań z dziczyzny.
Przepis na Gruszki marynowane z imbirem >>
Smaczna, lekko gorzkawa marmolada śniadaniowa. Świetna z ciepłymi croissantami lub z grzankami.
Przepis na Marmolada grejpfrutowa >>
« Poprzedni | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 | NastÄ™pny » |
« | Marzec 2025 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |