W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ostro przyprawiony harissą kuskus, doskonały do rozmaitych tażinów. Przypieczone na rumiano migdały i orzeszki piniowe dodają charakteru.

Kraj pochodzenia: Maroko

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 400 g kuskusu
• 700 ml wywaru warzywnego (Wywar warzywny)
• harissa (gotowa lub Harissa)
• 3 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 100 g obranych migdałów
• 100 g orzeszków piniowych
• garść listków natki pietruszki
• garść listków Å›wieżej kolendry

Kuskus z migdałami i orzeszkami piniowymi - Opis przyrządzania:

Kuskus wsypujemy do sporej miski, solimy. Wywar warzywny podgrzewamy do wrzenia i doprawiamy do smaku harissą (w zależności od odporności na ostrą paprykę). Wrzącym wywarem zalewamy kuskus, mieszamy i przykrywamy czystą ściereczką. Odstawiamy na jakieś 7-8 minut, aż cały wywar zostanie wchłonięty, a kuskus napęcznieje i będzie miękki.
W tak zwanym międzyczasie rozgrzewamy na patelni masło. Na gorące wrzucamy migdały i smażymy, mieszając, aż będą rumiane. Zdejmujemy z patelni, a do pozostałego masła wrzucamy orzeszki piniowe. Smażymy, mieszając, aż i one będą rumiane.
NatkÄ™ i kolendrÄ™ myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Kuskus przekładamy do ładnej, ogrzanej miski. Posypujemy ziołami, mieszamy, po czym posypujemy migdałami i orzeszkami piniowymi.
Jeśli akurat dusimy jakiś tażin, możemy kuskus (już po tych 8 minutach, napęczniały) przełożyć na gęste sito i postawić na garnku z tażinem. Po 10 minutach kuskus będzie gorący i gotowy do podania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Kuskus z migdałami i orzeszkami piniowymi: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?