Między deserem a napojem - pomarańczowa wersja popularnego włoskiego dania.
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Pomarańczowa sabayon - Opis przyrządzania:
Żółtka wbijamy do szklanej, żaroodpornej miski. Dodajemy cukier. Pomarańczę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy i ścieramy skórkę na drobnej tarce - tylko pomarańczową warstwę. Dodajemy skórkę do żółtek. Wanilię kroimy wzdłuż na pół i małą łyżeczką wyskrobujemy pestki; dodajemy je do żółtek. Wszystko razem starannie miksujemy ręcznym mikserem. Miskę stawiamy na garnku z gotującą się wodą - dno miski nie może dotykać powierzchni wody, bo żółtka zmienią się w słodką jajecznicę (blee...). Ubijamy sabayon mikserem na wolnych obrotach, dodając po trochu białe wino. Kiedy masa będzie gęsta i puszysta, dolewamy Cointreau i jeszcze chwilę ubijamy. Przelewamy sabayon do wyskoich szklanek lub kieliszków i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Pomarańczowa sabayon: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych
Styl potrawy: nowatorska
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |