Bardzo satysfakcjonująca sałatka - chrupka sałata, łagodne awokado, słodko-kwaśne truskawki, ostry pieprz... Doskonała przystawka lub lekka kolacja w ciepły dzień.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
mała główka sałaty rzymskiej
duże dojrzałe awokado
strąk żółtej papryki
250 g (ćwierć kilo) dorodnych truskawek
cytryna
olej z pestek winogron
łyżka syropu z mango
łyżka zielonego pieprzu w zalewie
Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem - Opis przyrządzania:
Sałatę dzielimy na listki, myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Rwiemy listki na mniejsze kawałki i układamy na 4 talerzach.
Awokado kroimy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę i zdejmujemy skórkę. Kroimy miąższ w cienkie plasterki i rozkładamy na sałacie.
Paprykę pozbawiamy ogonka i gniazda nasiennego, myjemy i osuszamy, po czym kroimy w zgrabną, niedużą kostkę. Posypujemy sałatkę.
Truskawki szybko myjemy na sicie, usuwamy ogonki, owoce kroimy wzdłuż na pół i rozkładamy na sałacie.
Z cytryny wyciskamy sok i mieszamy go z 3-4 łyżkami oleju i łyżką syropu z mango na gładki sos. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Zielony pieprz odcedzamy z zalewy, lekko rozgniatamy i dodajemy do sosu.
Sosem polewamy porcje sałatki (sprawiedliwie) i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem: do zrobienia w ostatniej chwili
Podobne do Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem przepisy:
Sałatka z kurczaka z awokado i bekonem Z pieczonego kurczaka u nas w domu najpierw znikają nóżki i skrzydełka (tu nawet odrobinę poczuwam się do winy). Potem zostają piersi i nie bardzo wiadomo, co z nimi zrobić... Wtedy robię na kolację taką właśnie sałatkę - inspirowaną przepisem samej Nigelli Lawson! - z awokado, smażonym boczkiem (lub bekonem) i taką sałatą, jaką uda się znaleźć w lodówce. Sałatka jest naprawdę smaczna i nawet moje kapryśne Dzieci ją lubią (i zjadają do końca, co jest wszak ważniejsze)!
Moja ulubiona sałatka Caesar's ...a właściwie wariacja na temat słynnej sałatki. Po wielu próbach, ta wersja właśnie zyskała sobie stałe miejsce w repertuarze kolacyjnym naszego domu - tylko Starsze Dziecko kręci nosem, wiadomo jednak, że niektórym nigdy się nie dogodzi... Ale wszystkim innym polecam ją z całego serca!
Sałatka obiadowa z tuńczykiem Daleka krewna sałatki nicejskiej. Solidna porcja warzyw z jajkami, tuńczykiem i nietypowym warzywnym dressingiem (czyli mówiąc po naszemu - sosem).
Sałatka z awokado, krewetek i koziego serka Same moje ulubione rzeczy! Doskonała na lunch i na kolację, ładnie wygląda, robi się ją błyskawicznie i nie jest straszliwie tucząca. Oto zalety. Wady? Brak.
Francuska sałatka z ogórków Jedna z wielu "przystawkowych" sałatek z klasycznej kuchni francuskiej. Sos powinien być dość ostry - stąd musztarda z Dijon. Taką sałatkę podajemy na półmisku wraz z innymi drobiazgami: surówką z marchewki, oliwkami, plasterkami suszonych wędlin, pasztetem...